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La cuisine des mousquetaires | FR3 | 02/03/1991
Maité Ordonez et Micheline Banzet préparent une terrine de canettes au foie gras. Dans cette recette, Maïté utilise des canettes de Landes de Gascogne, elle propose de faire un ragoût avec les restes du canard.
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8 Commentaires. En écrire un nouveau
Pourquoi je regarde sa moi déjà …?
Ça c'est de la bonne bouffe et des superbes cuisinières !
j'ai trop faim ça a l'air délicieux
"il va de soi que le couvercle de salade, on ne le mangera pas"
Je vais essayer la recette maintenant que je sais lever les magrets, c'était bien expliqué… ?
Du vin blanc et de l armagnac??
Une bonne heure???
Le carnage dans le hachoir… on y met le foie, les abats, la cervelle, la tête, les fientes…