les crêpes fourrées aux pommes et aux coings…

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Caméra gourmande 14/11/1987
L’équipe de Caméra Gourmande à l’hôtel de La Poste à Pontaumur. Jean-Paul QUINTY, chef cuisinier présente deux recettes :
le sanglier au chou et les crêpes fourrées aux pommes et aux coings
Ingrédients :
– lait
– oeufs
– farine
– poires au sirop
– alcool de poire
– gelée de coing
– coings
– crème
Images d’archive INA
Institut National de l’Audiovisuel
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