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La grande cocotte 01/10/1976
Michel GUERARD détaille ensuite avec Marthe MERCADIER la recette du feuilleté soufflé aux fraises.
Ingrédientspour 8 personnes :
– 250g de farine
– 250g de beurre
– eau
– sel
– 1/4 l de lait
– 1 gousse de vanille
– 3 jaunes d’œufs
– 75g de sucre
– 20g de Maïzena
– fraises
– 1/4 l de crème fleurette
– kirsch
Images d’archive INA
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Maintenant tu demande de la farine a ton patissier il t envoie chier
çà crème pâtissière est enorme
Le robot, c'est un sanibroyeur ?