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La Grande Cocotte | TF1 | 03/12/1976
Paul Bocuse prépare avec Marthe Mercadier sa recette de pudding aux marrons.
Le chef Alex Humbert livre les secrets de sa recette de rognons.
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#INA #Cuisine #Recette
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De l'eau dans le chocolat? Honte a Bocuse.
Pudding ?
Excellent ce gâteau aux marrons
Très bonne recette, merci Monsieur Paul !
Magique ce monsieur
Il me semblait que l’eau et le chocolat étaient incompatibles…
Plus de recette de Bocuse et Mercadier !!
On ne se lasse jamais de monsieur Paul, quelle passion!
9:00 boire un bon beaujolais nouveau x) il avait de l'humour Paulo :))
pourquoi est-ce qu'on jette la premiere cuisson? Parceque elle a toujours un gout de pipi🤣
Avec de petits moules individuels ce doit être super à faire….
Allez je fais ça demain pour Noël !
Avec les rognons de veau ou agneau, ma grand-mère laissait tremper dans de l'eau avec un peu de vinaigre pour enlever la pipi et le sang des rognons. Plusieurs fois changer l'eau qui effectivement sent. Et était rouge.
J'ai suivi son truc .
Quand je l'entend dire que "souvent on a des marron glacé qui vont sécher on sait pas quoi en faire" je prend conscience que c'est vraiment une autre époque… aujourd'hui c'est devenu un produit de luxe
Je comprend pas quand il dit que les enfants peuvent facilement faire ça, faut les monter les blancs quand même ils étaient chaud les enfants 😂