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24/12/1991
Recette des amuse-bouches de Bernard ROBIN 18/20 au GAULT & MILLAU. Préparation à partir de magrets de canard fumés.
Ingrédients :
– 300g d’aiguillettes de canard fumé
– 100g de champignons de Paris
– amandes
– magrets de canard
Images d’archive INA
Institut National de l’Audiovisuel
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