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Les recettes de mon village | TF1 | 28/10/1980
Pierre Bonte est allé découvrir la recette de la fouace, une pâtisserie typique de l’Aveyron. C’est dans la petite région des rives d’Olt qu’il rencontre Madame Mercadier, qui maintient la tradition de la fouace maison. Elle nous donne la recette de cette délicieuse couronne beurrée.
Images d’archive INA
Institut National de l’Audiovisuel
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#INA #Cuisine
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C'est une des versions modernes. La tradi est plus parfumée car on emploie du levain.. Le problème déjà il y a 40 a s et encore plus aujourd'hui, c'est que plus grand monde entretien un levain à la maison.
What was this about ?
A cette époque la vie était peut être rude mais elle était saine, quand je vois ces images la nostalgie de mes souvenirs de jeunesse de l'Aveyron me pince la gorge et le cœur. J'❤️ l'Aveyron,le Lot,la Lozère et le Tarn.
Le bon temps❤️
L’intelligence de cette femme ! Son caractère aussi ! J’adore
Oui , c'est la belle France , la vraie .
A Clairvaux ils mettaient un peu de fleur d'oranger, elle était sublime jusqu'à ce que la boulangerie soit rachetée il y a une trentaine d'année, depuis c'est de la zoubia industrielle qui séche en 24h Prail pour les énormes miches de pain au lebain à la croute si épaisse que ma grand mère achetait au pied de la cathédrale de Rodez, on en trouve plus du tout de cette qualité.
Ce mari qui est tellement fier de sa femme qu'il en a les larmes aux yeux, c'est très touchant. Très authentique. On ne fait plus des émissions comme cela et la France s'est bien enlaidit depuis.
La France, la vraie.
موفقة اختي
La belle époque marquée de simplicité et de joie de vivre! Avec cette maudite civilisation, on a perdu la belle vie et ona gagné en contre partie une vie empoisonnée de stess et d'inquiétude !
Dans le Macron rien n'est bon… Sauf pour la poubelle.
20frs/kg en 1980 !
Quelle belle accent ca fait voyager !
Quel merveilleux accent!!!!!
Bonjour cela me ramène 55 ans en arrière quand je voyais ma grand grand-mère préparer les bons petits plats et les pâtisseries pour le repas de famille du dimanche midi . Amitiés à toutes les personnes qui ont contribué à cette vidéo
Quelle nostalgie pour moi,de la région limitrophe de celle de ma Maman!
Pierre Bonte n'a donc jamais été jeune
La France avant l'Europe.
Il y a seulement une quarantaine d'année… Comme c'est paisible. Ça me fait tellement penser aux vacances d'été chez ma Mémé. Elle était comme Mme Mercadier, la gentillesse, la simplicité, une bien belle personne. Elle ne vivait pas dans l'Aubrac (qui est une très jolie région) mais dans le Bourbonnais. Un petit village où le temps passait paisiblement. On mangeait les œufs de la ferme, le lait et le beurre venaient eux aussi de fermettes alentours. J'ai cette horrible sentiment que plus jamais nous n'aurons la chance de connaître la plénitude et le bonheur, certaines et certains en ont décidé autrement… C'est tellement triste !
Magnifique reportage toutefois, grâce à Monsieur Bonte nous visitions la France rurale, la superbe France d'autrefois, la France vraie !
la fouace la pompe gateau a la broche
Merveilleuse France !!!
L accent de cette dame.. Ma grande mère bourguignonne roulait aussi les r. Que de souvenirs
Le petit coquin.
Ces gens étaient l'ame de la France, nous les jeunes sommes en train de tout gâcher et de perde leur savoir..
pierre bonte un veritable amoureux de la france rurale ainsi que de sont metier
De l'Aveyron vraiment ? Pour moi la fouace ça vient surtout d'Anjou et de Touraine !
Je suis peut être trop optimiste, mais je pense qu on y reviendra à cette vie si simple. Il faut pour cela accepter la décroissance et commencer l exode citadine !!! Il n est jamais trop tard pour admettre que l on s est trompé.
Très bonne idée de présenter la région en plus de la recette !
Souvenez-vous ,souvenez-vous je m'aimez que vous ! Oh que t'ai magnifique ma véritable tradition, coutume et culture française original ♥ sublime ^^
Vive la tradition, le mondialisme et le "progressisme" ont mit de coté ces merveilles en esperant s en debarrasser mais ils ne la tueront jamais!
La France que j'aime : douceur, humilité mais fierté de sa "petite patrie", art de vivre, gentillesse : beaux souvenirs de mes vacances en Astarac (Gers), vers 1965 et en Velay (Haute-Loire)… Qu'on est loin de la télé-réalité, de BHL crachant sur la douce France et des journaleux du 20 h distillant la propagande de la peur…Vive la FRANCE !