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Reportage en Sologne.
– Marcel HARREAU raconte l’histoire de cette région sur des images du village et de la production d’asperges.
Interviews de Pierre ROBERT, président de la Coopérative maraîchère « la Solognote » de Soing et de Pierre NAULLEAU, grand maître de la confrérie des mangeux d’asperges. Marcel LAMBERT, grand échonson (en costume violet et blanc), lit des textes.
– Yvette NAULLEAU, chez elle, prépare une quiche aux asperges.
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Ingrédients :
– pâte brisée
– 500 g de pointes d’aspeges
– 4 œufs
– crème fraîche
– noix de muscade
– sel /poivre
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Images d’archive INA
Institut National de l’Audiovisuel
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