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Goûtez moi ça | France 3 | 04/10/1997
Jenny Clève et le chef Pierrot préparent un gratin dauphinois pour accompagner un foie de veau meunière.
Institut National de l’Audiovisuel
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#INA #Recette
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28 Commentaires. En écrire un nouveau
La fameuse recette du lundi !!! nous sommes heureux de la retrouver avec ce bon classique de la cuisine française. Merci l'INA pour toutes ces pépites !!!
Des oeufs et du fromage dans un gratin dauphinois🙈
Pas de fromage dans le gratin dauphinois.
De la gruyère, fromage français évidemment?
Coquille d’œuf :
tres bon (a petite dose) / osteoporose (et non lait, corps faisant un rejet / overdose calcium, puisant alors d'autant plus dans reserves osseuses).
Precuire PDT dans lait+ eau ?
Je croyais qu'on finissait de cuire le foie de veau par un soupçon de vinaigre de vin?
😂😂 des oeufs et fromage dans le gratin dauphinois?un gratin de pommes de terre, mais pas dauphinois… j’ai coupé à 3mn
La pièce de 5 francs me manque…
Pas de fromage évidemment….mais SURTOUT PAS D OEUF …c'est pas une quiche bordel
Très bonne recette originale 😋 Merci INA ❤️ Je vais m'empresser de l'essayer 👍
Une pièce de 5 francs !
le Dauphiné demande son indépendance, lol
la vrai recette c'est patates + lait et c'est tout
J'avais oublié cette belle époque 😍😍😍😍 merci pour ce moment de nostalgie
Il a fait un gratin de pommes de terre mais pas un gratin dauphinois…
Il est tombé dans le piège de mettre du fromage râpé dans le gratin dauphinois….
Ça ressemble plus à une sorte de gratin savoyard que le véritable Dauphiné.
Déjà on coupe quasiment transparent chaque tranche de pdt…
Bon je le mange quand même si on me le sert à table…
Moi je déglace le foie au vin blanc ou vinaigre de vin. Déliciux !
Ni fromage, ni oeuf
Je suis cuisinier et dauphinois il n'y a pas de fromage ni oeufs dans le vrai gratin dauphinois pour le reste tout est bon plus il est réchauffer meilleur il est rajouté a chaque fois de la crème
Prenez un plat à gratin frotter le avec une gousse d'ail puis après avec du beurre.dans une casserole mettez vos pommes de terre coupées en tranche avec le lait faite les blanchir versé le tout dans le plat à gratin râpé dessus de la noix de muscade rajouté la crème et au four pendant la cuisson n'hésitez pas à rajouté de la crème si vous voyez qu'il est trop sec plus il est réchauffer meilleur il est j'ai oublié du sel et du poivre bon appétit
Du Gruyère râlé français évidement !!!!! MDR 😂😂😂
Du foie de veau dans la farine un vrai scandale !! Seul la recette du gratin est intéressante !!
Oui pas de fromage.. dans le dauphinois…. comment peut on faire une telle erreur???
Voilà des recettes comme on les aime. Bravo ! Ca donne envie d'en faire pour dimanche !
Est ce qu on peut le faire si on a pas la pièce ?
Les commentaires ici…. Pas de fromage pas d'oeuf… Ça doit être bien degeu sans tous ça 😂😂😂
Moi j'aurais bien déglacé le foie au cognac ou à l'armagnac 😋
De la bonne cuisine française bien consistante que du bonheur 👍