Cette vidéo vous présente une technique de la semaine 2 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l’Afpa.
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Je n'avais jamais compris jusqu'alors que les œufs brouillés devaient être une préparation crémeuse, merci pour la démystification !
Et dire que je les faisais à la poêle !!!
Beaucoup d'erreurs techniques dans cette présentation.
sssssssssuuuuuuuuuuuuuuuperbe
Svp. Que fait on avec cette creme. Comment la servir .merci